Wir sind mächtig stolz auf Christian Fleischmann und sein Team:
1 Stern im Guide MICHELIN Deutschland 2024 für das Cheval Blanc und somit bereits das vierte Mal in Folge!
Nach ihren Lehr- und Wanderjahren in der europäischen Spitzengastronomie verspürten Christian und Katharina Fleischmann Lust auf ein kleines, feines Gourmet-Restaurant. So entstand unter der Ägide des Landhotels Weißes Roß mit Rat und Tat der Eltern Hans-Jürgen und Susanne Nägerl ein charmantes Schmuckstück: das Cheval Blanc. Es verbindet traditionelle Elemente mit modernem Schick und bietet bis zu 19 Gästen einen gemütlichen Abend mit kulinarischen Hochgenüssen in zwangloser, lockerer Atmosphäre.
Im Angebot sind sowohl raffinierte Menüs - auch für Vegetarier - als auch feine Gerichte à-la-carte. Dass nur Spitzenerzeugnisse, teils aus familieneigener Produktion, Verwendung finden, ist für Christian Fleischmann und sein Team selbstverständlich. Edle Weine ausgesuchter Winzer runden die Gaumenfreuden harmonisch ab.
Das Cheval Blanc ist der perfekte Rahmen für ganz besondere Anlässe wie Familienfeste, Jubiläen oder für stimmungsvolle Weihnachtsfeiern. Und falls Sie in eigenen Räumen feiern möchten, übernehmen wir gern das Catering.
